Я люблю все цветы, часть 53.


Я люблю все цветы, част
b50
ь 53.
Любовь людей к цветам непостижима. Она не имеет под собой материальной основы (если не говорить о торговле цветами). Цветы не приносят людям практической пользы, зато приносят массу хлопот, связанных с их выращиванием, уходом за ними, как за маленькими детьми. Но в ответ на эти хлопоты они позволяют нам любоваться своей красотой. И, плененные красотой цветов, люди выращивают их в своих садах и на подоконниках городских квартир; выводят новые сорта, лишь бы снова и снова любоваться цветами.

Я люблю все цветы, часть 53.
Любовь людей к цветам непостижима. Она не имеет под собой материальной основы (если не говорить о торговле цветами). Цветы не приносят людям практической пользы, зато приносят массу хлопот, связанных с их выращиванием, уходом за ними, как за маленькими детьми. Но в ответ на эти хлопоты они позволяют нам любоваться своей красотой. И, плененные красотой цветов, люди выращивают их в своих садах и на подоконниках городских квартир; выводят новые сорта, лишь бы снова и снова любоваться цветами.
Я люблю все цветы, часть 53.
001. Jungfer im Grnen — Чернушка дамасская (лат. Niglla damscena) — однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Культивируется по всему свету как специя.

Я люблю все цветы, часть 53.
002. Нигелла – пряность, лекарь и цв
5a8
еток у нигеллы – экзотичного и нежного растения невероятное количество названий – «Девица в зелени», «Невеста с распущенными волосами», «Любовь в тумане» — так это растение называют разные народы, поскольку нитевидные листочки нигеллы обрамляют её цветки и внешне действительно чем-то напоминают волосы.

Я люблю все цветы, часть 53.
003. Еще чернушку называют «Маргарита в кусточке»: по сюжету одной из легенд, в некой австрийской деревушке жила влюбленная пара – дочь богатого и скупого крестьянина и сын местного бедняка. Их дома стояли напротив. Отец Маргариты никак не давал согласие на свадьбу, и молодым ничего не оставалось, как издали любоваться друг другом. В конце концов, от долгого созерцания они попросту вросли в землю и превратились в растения: Маргарита – в нигеллу, а её возлюбленный – в подорожник.

Я люблю все цветы, часть 53.
004. В Германии этот цветок называют «Гретель в кусте». Легенда повествует, что Гретель и Ян полюбили друг друга. Однако, отец девушки запретил ей встречаться с Яном и она стала смотреть на него с кустов сада, а он на нее с дороги. Они стояли так долго, что ноги их вросли в землю. Гретель обратилась в цветок («девица в зелени»), а Ян — в подорожник.

Я люблю все цветы, часть 53.
005. Одно из самых известных названий – калинджи, или калонги. В мусульманских странах растение чаще называют чёрным тмином, а англичане дали ему довольно поэтичное имя – любовь в тумане. У нас его называют просто – чернушкой.
Но не только обилием имён отличается растение, а ещё и многообразием использования. Нигелла потрясающе смотрится в цветниках, на альпийских горках, где её ажурная зелень и эффектные, похожие на звёздочки (голубые, синие, белые или лиловые), цветы, окружённые кружевными прицветниками, радуют глаз с ранней весны до осени. Да и после цветения она не теряет декоративности благодаря своим изящным семенным коробочкам и ярко-зелёным сильно рассечённым листьям. Вырастает она до 50 см, цветение длится с июля по конец сентября.

Я люблю все цветы, часть 53.
006. У себя на родине – в Средиземноморье – калонги издревле воспринималась не как цветок, а как пряность. И сегодня во многих странах мира семена нигеллы, которые обладают острым перечным вкусом и пряным ароматом, используют как приправу в кулинарии, хлебопекарном и кондитерском производствах, консервной промышленности. Измельчённые семена добавляют в тесто, соусы, подливы, применяют для ароматизации рыбных и мясных блюд, при квашении капусты, солении огурцов, помидоров и арбузов. Ими сдабривать разнообразные овощные блюда, салаты и супы. Непосредственно перед употреблением семена растирают. Заранее этого делать нельзя, т.к. пряность лишится своего несравненного аромата.

Я люблю все цветы, часть 53.
007. Более 400 лет нигеллу применяют и в народной медицине. Она оказывает тонизирующее влияние на организм человека, улучшает зрение, память, обладает антидепрессивным действием. Семена растения используют для лечения болезней желудочно-кишечного трак
5a8
та и печени, как мягкое слабительное, мочегонное и глистогонное средство. Они эффективны при лечении подагры, ревматизма и пояснично